STPP natriumtripolyfosfat

Produktnamn: STPP natriumtripolyfosfat
CAS-NR:7758-29-4
HS-kod: 28359
Utseende: Vitt pulver
Betyg: Matklass
TNN är specialiserat på livsmedelstillsatser, farmaceutiska ingredienser, kosmetiska råvaror, finkemikalier, etc. Hör gärna av dig om du har några behov.

Skicka förfrågan

Beskrivning

product-960-770

Äkthetsbevis

Analysinnehåll	Analysstandard	Analysresultat
Huvudinnehåll %	Större än eller lika med 95	96.5
Fosforpentoxid (P2O5) %	Större än eller lika med 57	57.3
Vattenolöslig %	Mindre än eller lika med 0.05	0.02
järn %	Mindre än eller lika med 0.01	0.006
PH-värde (1% vattenlösning)	9.5-10.0	9.7
Tungmetall (Pb)	Mindre än eller lika med 10 ppm	6 ppm
Arsenik (As)	Mindre än eller lika med 3 ppm	1 ppm
Fluor (F)	Mindre än eller lika med 10 ppm	5 ppm
Vithalt %	Mindre än eller lika med 90,0	92.0
Förlust vid torkning %	Mindre än eller lika med 0.5	0.3
Densitet bulk (g/l)	600-750	700
Slutsats	Uppfyller standarden GB25566-2010.
Förmånspris	800 - 850 USD/ton

Ansökan

Jävmedel

Huvudrollen för STPP i bakning är att främja jäsning. Det kan fungera som en sur ingrediens och reagera med alkaliska ämnen som natriumbikarbonat för att frigöra koldioxidgas. Dessa gaser bildar bubblor inuti degen, vilket gör att degen expanderar, vilket i slutändan skapar en fluffig struktur under gräddningen. Till exempel, vid tårttillverkning, kan tillsättning av denna produkt öka smetens expansionskraft, vilket gör den bakade kakan mjukare och mer delikat. Natriumtripolyfosfat kan även justera degens pH-värde och optimera jästmiljön för jästen. Jäst jäser bäst under rätt pH-förhållanden. Vid till exempel brödtillverkning kan STPP se till att degen håller rätt pH under jäsningsprocessen, vilket gör brödet större och fluffigare.

Packning och leverans

product-960-351