I+G CAS 4691-65-0

Produktnamn: I+G
CAS-NR:4691-65-0
HS-kod: 29349990
STANDARD: GB 1886.171 -2016
Annat namn: Dinatrium 5'-ribonukleotid
Utseende: Vitt pulver
Betyg: Matklass
TNN är specialiserat på livsmedelstillsatser, farmaceutiska ingredienser, kosmetiska råvaror, finkemikalier, etc. Hör gärna av dig om du har några behov.

Skicka förfrågan

Beskrivning

Beskrivning

Specifikation

PUNKT	STANDARD
ANALYS(I+G)	Större än eller lika med 97.0% -102.0%
FÖRLUST PÅ TORKNING	Mindre än eller lika med 25.0%
BUSFRÖ	48.0%-52.0%
GMP (god tillverkningssed)	48.0%-52.0%
ÖVERFÖRING	Större än eller lika med 95.0%
PH	7.0-8.5
TUNGA METALLER (SOM Pb)	Mindre än eller lika med 10PPM
ARSENIK (As)	Mindre än eller lika med 1.0PPM
NH4 (AMMONIUM)	Färg på lackmuspapper oförändrad
Aminosyra	Lösningen verkar färglös
Andra besläktade föreningar av nukleinsyra	Ej detekterbar
LEDA	Mindre än eller lika med 1.0PPM
TOTALA AEROBISKA BAKTERIER	Mindre än eller lika med 1,000CFU/G
JÄST & MÖGEL	Mindre än eller lika med 100CFU/G
COLIFORM	NEGATIV/G
E.COLI	NEGATIV/G
SALMONELLA	NEGATIV/G

Ansökan

MAT

I processen för bearbetning av köttprodukter används I+G CAS 4691-65-0 i stor utsträckning vid tillverkning av korv, skinka, bacon och andra produkter. Umami-smaken i dessa processade kött är beroende av den naturliga nedbrytningen av köttproteiner, men att enbart förlita sig på proteinnedbrytning är svårt att möta de höga smakkraven hos moderna konsumenter. Genom att lägga till denna produkt kan umamismaken i kött förstärkas avsevärt och lukten som kan produceras under viss bearbetning kan maskeras, vilket gör den övergripande smaken av köttprodukter mer balanserad. Vid tillverkning av skinka kan I+G CAS 4691-65-0 samverka med natriumglutamat för att göra produkten mer umami och minska beroendet av andra smaksättningar.

Packning & leverans

product-800-280